www.derbi.info.pl

Szwajcaria słynie nie tylko z zegarków i banków, ale również z czekolady. Ta rozpływająca się w ustach słodycz ma miliony wielbicieli na całym świecie, a producenci prześcigają się w dostarczaniu im coraz to nowych smaków.

Przyjrzyjmy się więc Cailler – najstarszej, szwajcarskiej fabryce czekolady. Korzenie Cailler sięgają początku XIX wieku, kiedy to François-Louis Cailler wybrał się w podróż do Włoch.

Tam został poczęstowany deserem złożonym z cukru i mielonych ziaren kakaowca, czyli po prostu czekoladą, która wówczas miała jeszcze status egzotycznego smaku. Po powrocie do domu François-Louis zakupił niewielką fabrykę i rozpoczął produkcję wysokiej jakości czekolady – dużo eksperymentując i łącząc ją z różnymi dodatkami.

Wytworzenie mlecznej odmiany tej słodkości podjął się jednak dopiero jego zięć – Daniel Peter. Jego wyroby szybko odniosły bardzo duży sukces, a w 1898 roku otwarto fabrykę, którą można zwiedzać do dziś.

Obecnie Cailler jest jedną z marek należących do międzynarodowego koncernu Nestle.